家庭版黄焖鸡

家庭版黄焖鸡的做法步骤

1. 第1步.

   鸡边腿一个。

2. 第2步.

   食材明细，干辣椒和小米辣还要在多点

3. 第3步.

   香菇切4瓣，青椒切大块，大葱切段，干辣椒剪段，蒜切对半，姜切片，小米辣切圈。

4. 第4步.

   鸡边腿切大坨坨，酱料调好备用，酱料（辣鲜露，老抽，生抽，蚝油，料酒，糖，鸡精，盐）

5. 第5步.

   热锅倒油，葱 姜 蒜 干辣椒 爆香！

6. 第6步.

   下鸡块，翻炒肉质收缩变黄

7. 第7步.

   下调好的酱料，翻炒一会儿，加热水没过鸡肉，盖上锅盖，小火焖煮20分钟

8. 第8步.

   20分钟后，另备一个砂锅，香菇打底。

9. 第9步.

   炒好的鸡肉，连带汤汁一起倒入砂锅，大火烧开，放上小米辣，盖锅盖改中火焖5分钟。

10. 第10步.

    开盖，改大火收汁，放青椒，翻拌一下。

11. 第11步.

    1分钟后，撒葱花，起锅，开吃。