王大爷猪肉薄饼

王大爷猪肉薄饼的做法步骤

1. 第1步.

   将麦芯粉、盐3克混合均匀，分次加入210克水拌成面团，保鲜膜覆盖后开始饧面。

2. 第2步.

   将肉馅、盐2克、十三香、黑胡椒粉、花椒粉及10克玉米油混合均匀后顺时针搅打上劲，再加入葱花拌匀。备用

3. 第3步.

   将面团醒发至手指按压后不立刻回弹即可。

4. 第4步.

   将面团分成30克左右的小面团盖上保鲜膜继续醒面15分钟。

5. 第5步.

   取两个面团如图所示按压在一起（醒好的面团是不会回弹的哦）

6. 第6步.

   包入15克肉馅。

7. 第7步.

   对折后将边缘按压均匀。

8. 第8步.

   将面饼尽量擀薄。

9. 第9步.

   取不粘锅加少许玉米油，中火烙至两面金黄即可。

10. 第10步.

    开始享用美味肉饼吧！