慢炖西红柿马铃薯牛筋牛腱汤

慢炖西红柿马铃薯牛筋牛腱汤的做法步骤

1. 第1步.

   牛蹄筋切1cm 丁开水中焯一下

2. 第2步.

   牛腱切1cm 丁开水中焯一下

3. 第3步.

   锅里放油，加入姜、丁香、花椒，稍微炒一下

4. 第4步.

   焯好的牛筋牛腱到人锅中翻炒出香味

5. 第5步.

   加入料酒、生抽、蚝油，炒匀

6. 第6步.

   铸铁锅里加入水（漫过牛肉一半的量，牛肉完全浸入水中）烧开后倒入炒过的牛筋牛腱，加入干辣椒

7. 第7步.

   盖盖继续煮开转200度开始慢炖至少4小时，直到牛筋透明胶质尽现（已经烂了）

8. 第8步.

   马铃薯切丁加入锅中

9. 第9步.

   西红柿切丁加入锅中

10. 第10步.

    大火煮开转400度小火慢炖到土豆酥烂，一锅很开胃的牛筋牛腱汤就完成了