材料:牛腩，西红柿，土豆，葱姜蒜，花椒，八角，冰糖，生抽，料酒 做法: 1.牛腩切块，冷水下锅，开锅后撇去浮沫捞出 2.锅内放油，爆香葱姜蒜，花椒八角 3.加入牛腩，放一勺料酒，两勺生抽翻炒，加开水没过牛腩，移至高压锅中 4.另起锅炒西红柿，炒出红油，加入少量水烧开倒入牛腩锅中，高压锅上汽30分钟左右 5.揭开盖加入土豆，加6颗冰糖，适量盐，土豆炖软糯即可
