国庆节过后，南方的桂花香飘十里，可谓“花气袭人知昼寒”。那么，为了保存这份香甜，我们来做桂花蜜吧！
将采摘下来的桂花把它的枝叶与花分级，这是非常考验耐心的一步，我这步做了三个小时。人越多动作越快，这样更能保证桂花的新鲜。
分离后的桂花加入盐，放置十分钟
把密封罐洗净，擦干，放入热水中消毒。先加入一些桂花垫底，再加入蜂蜜，一层桂花一层蜂蜜。因为桂花的密度比蜂蜜大，所以桂花会浮在蜂蜜上面，每天把密封罐倒转一次，五天以后美味的桂花蜜就完成啦！
1.因为要倒转密封罐，所以最好在罐子上放一层保鲜膜，以免浪费蜂蜜。（土豪随意～）
2.有的菜谱上是水洗，我认为水洗之后再晒一样会沾到灰尘，而且水洗以后桂花香会大打折扣。（其实主要是因为懒哈哈哈）
3.放盐的目的是什么？我看别人放我就放来尝尝咯^O^
（作为护士表示盐并不会有消毒作用，也完全不需要控水略略略）