好久没有用电饼档做饼了，这个被我遗忘的工具今天清理柜子时发现了，赶紧拿出来，清理干净用一下。嗯～功能一如往常，我购物车里的10寸不沾平底锅又不能买了，哎～想着双十一要买的清单需要翻一下柜子再确定，要不然重复买很多东西也不是很好。
食材可以做2个10寸的鸡蛋饼。
更多食谱以及食谱背后的故事请关注微信公众号“陈小静爱做饭”每天更新原创内容。
面粉加水，盐，调匀成面糊。
预热电饼档，倒入一半面糊，用勺子背面抹匀。等面糊表面凝固以后，沿着饼边倒10ml油，预防粘电饼档。
面糊凝固了以后，磕入一个鸡蛋。
用勺子背打散鸡蛋，并抹匀蛋液。
鸡蛋稍稍凝固以后，放葱花，火腿肠粒。
因为饼有点大，所以需要小心给鸡蛋饼翻面，翻面过后煎3分钟左右即可。用同样的方式做第二个饼。
更多食谱以及食谱背后的故事请关注微信公众号“陈小静爱做饭”每天更新原创内容。
如果用的不是电饼档，需要全程小火，不要用大火哟。