土豆炖牛肉 （ 卤面）

土豆炖牛肉 （ 卤面）的做法步骤

1. 第1步.

   洗干净并切好葱姜蒜

2. 第2步.

   牛肉切成小块，并用热水焯一下，去浮沫，捞出备用

3. 第3步.

   锅中放入油，油热后依次放花椒、大料、葱姜蒜，然后放入牛肉，大火，放入盐、料酒少许、生抽、老抽，炒到牛肉表面变色

4. 第4步.

   加入热水（可以提前烧好），开锅后转小火炖1-1.5个小时

5. 第5步.

   在炖的过程中，洗土豆，切土豆成小块 洗切蒜黄，

6. 第6步.

   加入土豆，炖20分钟

7. 第7步.

   淀粉加少许水搅拌

8. 第8步.

   加入蒜黄，1-2分钟后勾粉芡，土豆牛肉卤成了，再格外下个面条，浇上牛肉卤，香喷喷的牛肉面条开吃吧！