牛油蛋糕

牛油蛋糕的做法
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牛油蛋糕的食材和调料

鸡蛋4粒
牛油250g
自发面粉230g
140g
牛奶1大汤匙

牛油蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.

    将牛油和幼糖用低速打均匀,均匀后改用中速度继续打打至松发,呈奶油状。

  2. 第2步.

    加入鸡蛋,每加一粒需打至完全均匀,再加另外一粒。

  3. 第3步.

    面粉分三次加入,用最低的速度搅拌

  4. 第4步.

    最后加入牛奶,打成光滑面糊

  5. 第5步.

    倒入己铺上油纸的8吋的蛋糕烤盘,抺来表面

  6. 第6步.

    送入已预热的烤箱,用160度烤60分钟或烤至金黄色便可取出

小贴士

鸡蛋不要加太快,避免面糊呈豆花状
如果真的面糊油水分离,䃼就的方法是加入2-3汤匙的面粉搅拌均匀

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