酒糟鹅

酒糟鹅的做法步骤

1. 第1步.

   鹅肉均匀切成小块，放入煮沸的水里过一下，乘盆里放姜葱料酒盐和匀达到入味的效果。

2. 第2步.

   过水，土鹅看起来油水挺多的。

3. 第3步.

   锅里放油，将鹅肉同冰糖，香料花椒放锅里翻炒，直到水汽炒干，放入豆瓣再炒匀后放生抽老抽上色，颜色越来越好看，香味越来越浓。。。

4. 第4步.

   加水炖，这时可以放入醪糟和蒜，直到水汽炖干。

5. 第5步.

   再来一张，多放了个鸭子头，或许两个灵魂随着水温的升高而升腾。。。

6. 第6步.

   收汁后放入干辣椒翻炒，最后鸡精和芝麻

7. 第7步.

   做好就酱紫，好吃看得见！