寒露·香脆芝麻薯条

寒露·香脆芝麻薯条的做法
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寒露·香脆芝麻薯条的做法说明

《月令七十二候集解》说:“九月节,露气寒冷,将凝结也。”

寒露·香脆芝麻薯条的食材和调料

红薯100g
蛋黄1个
低筋粉100g
黄油60g
绵白糖30g
2g
芝麻适量
芝麻适量
炼乳10g

寒露·香脆芝麻薯条的做法步骤

  1. 第1步.寒露·香脆芝麻薯条的做法步骤 第1步

    准备食材

  2. 第2步.寒露·香脆芝麻薯条的做法步骤 第2步

    红薯蒸熟碾碎成泥状。

  3. 第3步.寒露·香脆芝麻薯条的做法步骤 第3步

    黄油切小块和面粉混合,用手揉搓成颗粒状。

  4. 第4步.寒露·香脆芝麻薯条的做法步骤 第4步

    加入红薯泥、盐、糖,混合均匀揉搓成面团。

  5. 第5步.寒露·香脆芝麻薯条的做法步骤 第5步

    包保鲜膜静置松弛15分钟。

  6. 第6步.寒露·香脆芝麻薯条的做法步骤 第6步

    将面团擀成5mm的薄饼状,刷上蛋液。

  7. 第7步.寒露·香脆芝麻薯条的做法步骤 第7步

    均匀的铺上黑白芝麻。

  8. 第8步.寒露·香脆芝麻薯条的做法步骤 第8步

    将面团切成手指宽的长条状,烤箱上下火160度烤约20分钟,直至烤箱温度降至室温取出即可。

  9. 第9步.寒露·香脆芝麻薯条的做法步骤 第9步

    完成~~

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