清蒸盲曹鱼

清蒸盲曹鱼的做法步骤

1. 第1步.

   鱼洗净，用刀在鱼背上切几刀，蒸的过程可以更快熟透

2. 第2步.

   将鱼撑开放在盘中～铺上姜丝，淋上少许油，鱼底下可以用筷子锅中刀叉架高，使蒸的过程蒸汽能更好的环绕整个鱼

3. 第3步.

   锅中加入水，水煮开后放入鱼，蒸9到10分钟（根据鱼大小判断时间），撒上葱丝和香菜段，淋上酱油，盖上锅盖继续蒸一分钟，起锅～