豆豉带鱼

豆豉带鱼的做法步骤

1. 第1步.

   带鱼清理干净后切成5-6cm的段，加入盐、白胡椒粉抓匀，腌制15分钟。

2. 第2步.

   接着来调烧带鱼的料汁，先把小米椒碎和姜蒜末混合，加入1大勺豆豉、1大勺生抽、1大勺蚝油、1大勺料酒、1小勺糖，搅拌均匀。

3. 第3步.

   平底锅倒油烧热到8成，把带鱼放进去，煎到两面金黄，盛出来备用。

4. 第4步.

   锅里留底油，放入姜蒜末爆香，接着把调好的料汁倒进去烧开。

5. 第5步.

   最后放入带鱼，翻炒至酱汁变少，带鱼均匀的裹满料汁就可以啦。