白酒嫩煎羊排

白酒嫩煎羊排的做法步骤

1. 第1步.

   羊排先以纸巾将血水拭去,在撒上盐搓抹均匀。

2. 第2步.

   淋上些许橄榄油略抓后,再洒上小磨坊意大利香料后静置约5分钟。

3. 第3步.

   锅内加入约1-2大匙的油热锅,待温度升高后再将羊排放入油煎,煎煮过程中再洒上小磨坊百里香叶增加香气。

4. 第4步.

   待羊排表面皆转金黄时加上白酒略炖煮约2分钟再起锅。

5. 第5步.

   刚才炖煮约5-6分熟的羊排起锅后,再放入烤箱中以200度继续烘烤约30分钟。 (也可直接油煎至可接受的熟度)

6. 第6步.

   盛盘后再洒上些许小磨坊黑胡椒粉。