狗爪豆酱肉包

狗爪豆酱肉包的做法步骤

1. 第1步.

   狗爪豆

2. 第2步.

   狗爪豆冷水下锅煮7～8分钟，捞起削皮，切丝或者颗粒备用

3. 第3步.

   先后顺序加入(面粉，白糖，温水酵母，一点点玉米油，或者猪油)温水酵母一点点加入，用筷子调成絮状，在用手揉，三光最佳，放温暖的地方第一次发酵至两倍大

4. 第4步.

   姜粒，一点点八角，桂皮，香叶(所有食材我都是自己看量，没有精确的称)备用

5. 第5步.

   五花肉或者前腿都可以，切小丁，锅里放一点点油煸炒，慢慢加入上一步的姜粒香料，两勺黄豆酱，料酒，半勺蚝油，加一碗水中火炖煮

6. 第6步.

   水煮干后加一点花椒粉

7. 第7步.

   加入狗爪豆，葱花，一点点盐拌匀

8. 第8步.

   发酵好的面拿出来排气，分好

9. 第9步.

   开包

10. 第10步.

    蒸笼抹点油，包子醒30～50分钟开始蒸

11. 第11步.

    冷水上锅，大火转中火15～18分钟。好了过3～5分钟开盖

12. 第12步.

    白白胖胖的大包子

13. 第13步.

    一口气吃了三个