侉炖鱼汤泡饼

侉炖鱼汤泡饼的做法步骤

1. 第1步.

   新鲜活鱼一条，我用的是西非罗鱼(忘拍照了), 洗净剁成两段(锅小整条鱼放不下)，沾上面粉下油锅面煎黄。

2. 第2步.

   另起一锅放少量油，放入所有佐料炒香。

3. 第3步.

   加入老抽，生抽，蚝油，料酒，糖，少许盐，再加入开水烧滚。

4. 第4步.

   放入煎好的鱼，中小火炖半小时。

5. 第5步.

   今天烙的半发面饼，非常宣软。

6. 第6步.

   鱼炖好了，挑出佐料不要，装入大碗，撕碎烙饼泡入鱼汤，开吃！肉嫩汤鲜！虽然赶不上旺顺阁的，但也解馋了！😍