肉丁茄子荞麦拌面

肉丁茄子荞麦拌面的做法步骤

1. 第1步.

   准备食材，茄子切丁，蒜切末，荞麦面煮熟用凉水洗洗

2. 第2步.

   荞面不会陀，煮熟后可以洗去多余的粉质

3. 第3步.

   腌制肉丁，生抽，黑胡椒，料酒腌制10min。最后可以加点淀粉，这样肉会很嫩

4. 第4步.

   加少许橄榄油，下蒜和茄子炒至微软，加点生抽调味，加点水，盖上盖子焖一分钟。

5. 第5步.

   倒入肉丁，再炒3分钟就可以出锅了