
一直很爱红豆土司,这次终于下决心做了,儿子说比外面面包店的更好吃😋,开心啊……

材料大集合

采用后油法,所以把除了黄油的其他材料放入面包机。

揉面15-20分钟后加入软化的黄油。

继续揉面,一直到揉出这样的膜即可。

发酵,戳面团不会回缩就可以了。

充分揉发酵后的面团,排气后分成三等份,盖上保鲜膜醒面15分钟。

擀成牛舌状,放上蜜豆,卷卷卷。

放入烤箱二次发酵至八分满。

刷上蛋液170度烘烤50分钟左右,完成!

松软香甜

好吃到爆!

附送蜜豆制作方法:赤豆:100g,绵白糖:60g!先浸泡2-4小时。

煮开花,但还是颗粒状,留少许汁水,加入糖再煮5-10分钟。

沥干水份,冷藏,这个100g赤豆的分量做出来刚好是一个红豆土司需要的蜜豆量。