干贝烧豆腐

干贝烧豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   干贝提前用水泡软后撕碎。

2. 第2步.

   葱、姜、蒜切末，我还放了一点干辣椒，不喜欢的可不放。

3. 第3步.

   豆腐切小块。 锅里烧水，加一点盐。 水开后把豆腐放下去煮几分钟后捞出。 放入冷水中。

4. 第4步.

   炒锅放油，烧热后下葱姜蒜干辣椒爆香，下干贝丝翻炒。

5. 第5步.

   加入糖、盐、生抽、蚝油、料酒、白胡椒粉炒匀。

6. 第6步.

   下入豆腐，用锅铲背面轻轻推动混合均匀。盖上锅盖小火焖一会儿。

7. 第7步.

   少许淀粉加水和鸡精混合均匀，倒入锅中，用锅铲轻轻推动使得均匀勾芡。 起锅前淋麻油即可。