泡椒凤爪-满足!过瘾!

泡椒凤爪-满足!过瘾!的做法
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泡椒凤爪-满足!过瘾!的做法说明

鸡爪好吃的秘诀,全在这一篇!

泡椒凤爪-满足!过瘾!的食材和调料

鸡爪半斤
适量
适量
泡椒若干
小米椒若干
料酒2勺
少许
凉白开适量

泡椒凤爪-满足!过瘾!的做法步骤

  1. 第1步.泡椒凤爪-满足!过瘾!的做法步骤 第1步

    鸡爪洗净,剪去趾甲备用。

  2. 第2步.泡椒凤爪-满足!过瘾!的做法步骤 第2步

    锅内加清水,放入鸡爪、葱结、姜片、料酒和少许盐煮7分钟左右。

  3. 第3步.泡椒凤爪-满足!过瘾!的做法步骤 第3步

    捞出鸡爪,用清水多冲洗几遍后,对半切开(方便入味)。

  4. 第4步.泡椒凤爪-满足!过瘾!的做法步骤 第4步

    将切好的鸡爪放入保鲜盒中,加入泡椒、小米椒,倒入一半的泡椒水。

  5. 第5步.泡椒凤爪-满足!过瘾!的做法步骤 第5步

    再倒入凉白开没过鸡爪,加少许白醋和盐。

  6. 第6步.泡椒凤爪-满足!过瘾!的做法步骤 第6步

    扣上盖子入冰箱冷藏12小时即可。

小贴士

关于冲洗鸡爪 —— 冲到凉透是为了去除鸡爪的胶质和油腻,有条件的话还可以浸泡冰水,让鸡爪变得紧实,口感更好。

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