儿子在学校吃午饭了，每天都会带汤。爱喝各种肉汤，可不能天天都是肉汤吧，秋天干燥，总要喝些清汤啊。于是想做个素的汤，看看能不能喜欢。结果大赞，还吃了块冻豆腐，这平时都是不吃的。脑子越来越不好了，把他记录下来，省得有几天不做又忘了。昨天还做了北极虾味增海带白菜汤，也爱喝。
姜片炝锅，下海米炒出香味后下白菜翻炒。我是把白菜切成一厘米宽的条。
加入足够量的水，下入冻豆腐，大火炖。
炖到白菜软兰，汤汁变白，入盐和胡椒粉，即可。
我家几乎不吃味精，所以不加。
