茄子炖土豆

茄子炖土豆的做法步骤

1. 第1步.

   大小勺供参考，大勺就是那种平时喝汤的勺

2. 第2步.

   酱汁部分调味料准备好放在一个碗里备用

3. 第3步.

   茄子土豆洗好了切小丁备用

4. 第4步.

   葱姜蒜切碎末备用

5. 第5步.

   香菜洗干净切小段备用

6. 第6步.

   青红辣椒切成辣椒圈备用

7. 第7步.

   锅中放油，下入葱姜蒜煸炒出香味

8. 第8步.

   倒入茄子土豆继续炒

9. 第9步.

   下酱汁，翻炒让它们均匀上色

10. 第10步.

    往锅里倒一大碗水微微没过食材炖煮，大火水开后可以转中火

11. 第11步.

    期间尝尝咸淡决定用不用再放盐

12. 第12步.

    煮15分钟就熟了，喜欢更软烂的可以再炖一会儿，只要注意水量别糊了就行

13. 第13步.

    出锅撒辣椒圈和香菜就ok了