原汁原味。操作简单，在宿舍里就能完成的一道美食。
大闸蟹刷洗干净。 水烧开，放入蒸锅大火蒸十分钟后关火，闷一分钟即可出锅。
基本蘸碟: 醋两大勺 生抽一小勺 生姜末稍多 糖少量
1.螃蟹入锅时腹部向上，目的是蟹黄不流失。2.生姜末可多放点，因为蟹属于寒性食物。3.很多人喜欢连同蟹的捆扎绳一起入锅蒸煮，笔者不赞成，因为那些绳索基本都属化工业制品，非常不利健康。
