胚芽蓝莓司康饼

胚芽蓝莓司康饼的做法步骤

1. 第1步.

   提前准备材料，蓝莓干要泡软吸干水份，稍微切碎些备用，胚芽粉烤熟，全部干性材料一起过筛；

2. 第2步.

   黄油切块加到干粉中，用手揉搓成粗玉米面状，然后混入烤熟的胚芽粉；

3. 第3步.

   牛奶、鸡蛋、糖混合搅拌均匀；

4. 第4步.

   面粉中倒入牛奶鸡蛋混合液，根据面团的吸水性边倒边搅拌至无干粉状态后，轻揉成面团；

5. 第5步.

   面团擀薄，铺上蓝莓干，对折起来再揉成圆形；

6. 第6步.

   重新压扁面团，铺上剩下的蓝莓干，再次整成圆形；

7. 第7步.

   用模具压成厚度约两厘米的均匀小面饼，表面刷上蛋液，个人不太喜欢蛋黄液，出来表面的颜色会偏深，刷全蛋液即可，烤箱180℃烤20分钟出炉晾凉；

8. 第8步.

   搭配果酱或者焦糖酱都是不错的选择，再来一杯咖啡或者牛奶，完美早餐or下午茶哦~

9. 第9步.

   做成三角形也很不错！