学日语总是没有动力，于是计划慢慢翻译日文菜谱，既可以分享又可以给自己点动力。原书出处和原文附于最后，完全个人行为、非盈利目的，但愿不算侵权……用量为2人份
金针菇去根、切成一半长。在加了盐的开水里略焯烫一下，捞出放冷水中浸凉。
韭菜切4厘米长的段，和金针菇一起挤干水分。碗里放香油、酱油、砂糖、豆瓣酱和花椒（喜欢味道更刺激的可以碾碎）混合均匀，加入金针菇和韭菜。
原文
本书第91页
我觉得这样的拌菜大概只有日本会称之为“辣”😄
