泰式泡椒凤爪

泰式泡椒凤爪的做法步骤

1. 第1步.

   KitchenAid 9杯食物处理机安装3.5杯搅拌碗（装入短刀头），加入所有腌制配料，开启2档，约20秒至所有食材切碎后取出，备用。

2. 第2步.

   凤爪用厨房剪剪去趾甲后，将凤爪对半剪开，洗净血水，沥干水分。KitchenAid 不锈钢汤锅内加入凤爪、水、料酒、小葱，中高火煮沸，转小火，炖煮约8分钟至凤爪软糯，捞出煮熟的凤爪放入冰水中迅速冷却后捞出沥干水分备用。

3. 第3步.

   柠檬对半切开，挤出柠檬汁与腌制配料混合，再加入白糖、盐、白醋调拌均匀，最后加入凤爪，翻拌均匀，腌制4小时以上即可食用。

4. 第4步.

   凤爪用厨房剪剪去趾甲后

5. 第5步.

   将凤爪对半剪开，洗净血水，沥干水分

6. 第6步.

   转小火，炖煮约8分钟至凤爪软糯，捞出煮熟的凤爪放入冰水中迅速冷却后捞出沥干水分备用

7. 第7步.

   加入迷迭香叶，边煮边搅拌，约2分钟，将煮好的糖水过筛，去除叶子，待用。

8. 第8步.

   转小火，炖煮约8分钟至凤爪软糯，捞出煮熟的凤爪放入冰水中迅速冷却后捞出沥干水分备用

9. 第9步.

   柠檬对半切开，挤出柠檬汁与腌制配料混合

10. 第10步.

    再加入白糖、盐、白醋调拌均匀

11. 第11步.

    最后加入凤爪，翻拌均匀，腌制4小时以上即可食用

12. 第12步.

    KitchenAid 强力破壁料理机加入500克西瓜肉

13. 第13步.

    开启果汁键，将打好的西瓜汁倒入冰格

14. 第14步.

    放入冰箱冷冻约6小时做成西瓜冰块。

15. 第15步.

    KitchenAid强力破壁料理机内加入剩余西瓜肉、椰子水，开启果汁键

16. 第16步.

    搅拌均匀后，倒入玻璃杯加入冻好的西瓜冰块，放上薄荷叶，即可饮用。

17. 第17步.

    迷迭香糖浆：KitchenAid不锈钢汤锅内加入水、细砂糖，中火煮沸

18. 第18步.

    加入迷迭香叶，边煮边搅拌，约2分钟，

19. 第19步.

    将煮好的糖水过筛，去除叶子，待用。

20. 第20步.

    KitchenAid强力破壁料理机内加入西柚果肉、金汤力、迷迭香糖浆，冰块

21. 第21步.

    开启碎冰键，将搅打好的鸡尾酒倒入杯中，取西柚角和迷迭香

22. 第22步.

    在鸡尾酒表面装饰即可饮用。