鸡仔饼

鸡仔饼的做法步骤

1. 第1步.

   制作冰肉（需要20天）：将肥肉切成半粒花生米大小，沸水下锅，烧开，取出冲洗干净，晾干。放入白酒，白砂糖拌匀，放入放入密封碗中，冰箱冷藏20天。当中需要翻拌一次。

2. 第2步.

   将面粉和所有原料（包括冰肉）拌匀。

3. 第3步.

   揉成团，静置20分钟。

4. 第4步.

   5克左右一个。

5. 第5步.

   放入烤盘，刷上蛋液。

6. 第6步.

   烤箱180度预热3分钟。放入烤箱中层烤20分钟。