云朵蛋

云朵蛋的做法步骤

1. 第1步.

   把2个冷藏过的鸡蛋，蛋清与蛋黄分离，把蛋黄放在蛋壳里，做的时候会缩短时间

2. 第2步.

   在碗里滴几滴白醋，加少量的食盐，也可以不加，把糖分2次加入蛋白中，用打蛋器搅拌到干性发泡，提起打蛋器有尖尖角就可以了

3. 第3步.

   蛋挞模具刷点油，用勺子把蛋白霜分别放在两个蛋挞模具里，尽量薄一点，中间用勺子压出个小窝，如果想更快一点，可以直接放在烤盘上，铺上硅油纸

4. 第4步.

   把2个蛋黄分别倒入蛋白霜里，加了一点孜然粉，也可以把蛋黄打散放入自己喜欢的调料 再放入蛋白霜内

5. 第5步.

   把做好的云朵蛋放入预热好烤箱内，160度烤10分钟，美味的云朵蛋就可以装盘吃了，好像吃棉花糖一样的口感，外面吃起来脆脆的，里面软软，糯糯的，味道颜值爆表，蛋黄是流心的呦，如果不喜欢吃流心蛋黄的可以延长烘烤时间