栗子鸡

栗子鸡的做法步骤

1. 第1步.

   大鸡腿洗净，剁成段，洗掉血水；蒜头剁碎，葱切段，生姜两片

2. 第2步.

   将切好的鸡腿肉在沸水里焯一下，焯掉血水捞出沥干

3. 第3步.

   栗子肉剥出，锅内倒油，下栗子肉爆一头会更香；锅内重新倒油，下葱姜蒜爆香，放入鸡腿肉翻炒后下栗子继续翻炒

4. 第4步.

   倒入适量清水，放入生抽调味、老抽调色，抓一小把冰糖，撒点盐盖上锅盖，煮20分钟收汁即可