糊辣鱼

糊辣鱼的做法步骤

1. 第1步.

   1.腌鱼，放入鸡蛋清，料酒，盐，味精，胡椒粉，酱油腌制半小时

2. 第2步.

   2.调酱料:放入花椒油，乳腐，豆瓣酱，香辣酱，油辣椒，耗油

3. 第3步.

   3.开始炒:放入葱姜蒜，洋葱，小米椒，青辣椒翻炒，再加入酱料炒香，加水，水涨放鱼，熟后加入盐，味精调味，出锅。