枸杞紫米面包

枸杞紫米面包的做法步骤

1. 第1步.

   枸杞提前洗净泡入菜谱中的水中几小时，使其吸收水分。揉面时，除黄油、酵母外全部加入面包桶。成团后加入酵母，揉至八成筋度加入黄油，然后揉至十成筋度。取出面团后，滚圆醒发30分钟，再将面团四折，继续发酵约一小时。一发好后，面团一分为二。滚圆松弛20分钟。

2. 第2步.

   松弛好的面团擀开，抹上紫米馅。我用的买的紫米罐头。

3. 第3步.

   卷起，捏紧收口。

4. 第4步.

   表面可以喷水。

5. 第5步.

   蘸上黑白芝麻。进行二发。

6. 第6步.

   二发好后送入预热200度的烤箱约20分钟。带蒸汽功能的话可以加蒸汽

7. 第7步.

   出炉晾凉开吃。养生🤗