酸菜麻辣鱼

酸菜麻辣鱼的做法步骤

1. 第1步.

   1.鱼用鸡蛋清，蒜，姜，料酒，淀粉，家用用腌制15～30分钟，材料切好。 2.锅内加油放入辣椒，蒜，姜放入鱼稍微过一遍油，再把鱼放入碗里。 3.再次倒入油放入酸菜炒3～10分钟左右，倒入水和鱼头熬开，再倒入番茄，洋葱大葱，鱼肉。熬制8～20分钟即可。 4.最后用锅炼制油加入干辣椒，姜，蒜，青椒，关火再倒入鱼锅内。

2. 第2步.

   最后散入聪就完工了