吃不够的香辣美容蹄

吃不够的香辣美容蹄的做法步骤

1. 第1步.

   猪蹄切小块洗净，沸水焯一下，捞出冷水冲去杂质备用。

2. 第2步.

   锅内倒少许清水，3勺白糖，小火炒至褐色。

3. 第3步.

   放入猪蹄，翻炒上色，盛出备用。

4. 第4步.

   锅中放油，花椒、香叶、草果、八角、姜片、香叶小火煸出香味。

5. 第5步.

   放入猪蹄翻炒，加水没过猪蹄大火煮沸，转小火盖盖炖1小时。也可以放到高压锅炖，更软烂。

6. 第6步.

   煮好的猪蹄加老抽，盐，大火收汁。

7. 第7步.

   重新起锅入油，放蒜末、葱花、花椒、干辣椒、孜然小火炒香。

8. 第8步.

   放入猪蹄和调料一起翻炒，最后撒上孜然、芝麻装盘。