【铸铁锅】白切鸡腿饭

【铸铁锅】白切鸡腿饭的做法步骤

1. 第1步.

   鸡全腿去骨，展开成一大片，可以用刀背稍微拍一下，多余的鸡油不要扔，煮饭可以一起放进去；

2. 第2步.

   大葱切段，姜片去皮备用；

3. 第3步.

   锅子里加入淘好的大米，加水，然后在上面放上两片鸡腿肉，鸡油，大葱和姜片；

4. 第4步.

   大火煮开，至边缘冒泡泡，加盖子转小火，继续煮15-20分钟左右至水分完全收干，焖15分钟；

5. 第5步.

   简易焦糖酱油：冰糖，老抽和水一起放入奶锅，小火熬至冰糖融化，酱汁浓稠即可；

6. 第6步.

   先取出鸡腿肉，切成合适的大小；

7. 第7步.

   切些黄瓜片，盛出米饭，再放上切好的鸡腿肉就阔以开动啦~