自制牛肉汉堡

自制牛肉汉堡的做法步骤

1. 第1步.

   我这个用了50g面包，刚刚好一个纸杯圈大的牛肉饼，请查看【面包】自制菜谱 http://www.xiachufang.com/recipe/103436664/

2. 第2步.

   牛肉末，鸡蛋，洋葱丁，盐，黑胡椒粉，放料理机打碎

3. 第3步.

   搅一搅

4. 第4步.

   打碎后

5. 第5步.

   中小火，放入一勺块黄油。看情况及时补黄油

6. 第6步.

   找个模具比较漂亮，自己DIY个，用纸杯，剪一下就可以用了。垫个烘焙纸方便一会脱模，牛肉放入圈里，用勺子稍微压平

7. 第7步.

   好了，放铲子上，放入锅里煎2分钟一面

8. 第8步.

   及时翻面，及时补黄油

9. 第9步.

   这是没有用模具的时候，一大勺牛肉放锅里，用勺子压平。还是用模具比较漂亮哈

10. 第10步.

    准备材料

11. 第11步.

    注：这里强调是圆生菜！这种不用煮不用焯水，可以生吃的。沙拉一般都用这种的。图中不是包菜！不是高丽菜！

12. 第12步.

    面包切开，涂番茄酱，沙拉酱等等喜欢的酱料

13. 第13步.

    放牛肉饼

14. 第14步.

    放芝士片 （最理想是牛肉饼刚出炉，热热的，放芝士片在上面，芝士片会稍微融化些 OR 放微波炉大火热20秒也有那个效果）

15. 第15步.

    放番茄

16. 第16步.

    放圆生菜

17. 第17步.

    完成！