糖醋排骨

糖醋排骨的做法步骤

1. 第1步.

   清洗排骨，冷水下锅焯水去浮漂，然后另起一锅水放入生姜继续煮，煮排骨的水可以不用倒掉可以煮面。

2. 第2步.

   取出排骨加入提前准备的生抽，老抽，料酒，醋（我这里用的香醋）搅拌均匀腌制15分钟。时间太晚了我只腌制了5分钟。

3. 第3步.

   腌制完成后倒适量油下锅炸至金黄

4. 第4步.

   然后把腌排骨的作料倒入锅中快速翻炒几下加入煮排骨的水，家里没有冰糖只能用白糖了，不要怕放多3勺可以的。怕太甜也可以先加2勺

5. 第5步.

   大火烧开排骨已经是熟了的主要的是收汁了。

6. 第6步.

   大火不断的翻炒根据汁量掌控火候，尝下味道起锅的时候可以加半汤勺醋和少量盐。也可以放点葱花提香。

7. 第7步.

   最后加入白芝麻完成开吃（家里的白芝麻和葱没有了）醋最后是用香醋