日式咖喱饭

日式咖喱饭的做法步骤

1. 第1步.

   鸡腿肉去骨切块，加入葱，姜，生抽，米酒，白胡椒粉腌一小时

2. 第2步.

   洋葱切丝，红萝卜和土豆滚刀切（土豆切大块一点防止煮烂哦）

3. 第3步.

   腌好的鸡腿肉下锅翻炒

4. 第4步.

   鸡腿肉炒至变色就可以捞出来一旁备用

5. 第5步.

   洋葱用黄油炒至变色（用普通的食用油也可以，黄油更香哦）

6. 第6步.

   放入胡萝卜翻炒

7. 第7步.

   再放入土豆翻炒

8. 第8步.

   快炒1，2分钟后. 加入少许的清水（不要盖过食材）

9. 第9步.

   盖上盖子闷10分钟（这样的话土豆，胡萝卜熟得快）

10. 第10步.

    咖喱块分成小块（我这里买的是中辛，带一点点的辣，完全不会腻）

11. 第11步.

    掀开锅盖，加入咖喱块不停翻炒. 一次放两小块，翻炒至融化，再加入新的两块咖喱块. 如果发现太粘稠，炒不开，可以适量加点水化开

12. 第12步.

    咖喱块完全翻炒融化后，会非常的稠，这时候加入200毫升的水搅拌均匀

13. 第13步.

    加入前面炒好的鸡肉。盖上盖子，中火熬煮半小时（直到胡萝卜完全熟透），熬煮途中可以多次开盖搅拌，以防咖喱粘锅哦