西班牙进口5J Jamón生食火腿

西班牙进口5J Jamón生食火腿的做法说明

西班牙伊比利亚火腿是用产量稀少的伊比利亚黑蹄猪制成，并且制作更讲究，价格昂贵。

虽然在中文里被翻译成“火腿”，不过西班牙的“Jamón”（音“哈蒙”，中文翻译为“西班牙火腿”）跟中国饮食文化里的“火腿”并不一样。中国的火腿在制造过程中会用到烟或者火来加工猪肉，但西班牙火腿采用盐腌风干，并非熟肉，采用的一种特殊的制法。