椰汁桃胶

椰汁桃胶的做法步骤

1. 第1步.

   桃胶是桃树分泌的胶质。干燥的桃胶是硬硬的跟琥珀相似的颗粒，颜色深浅不一。便宜一点的可能杂质比较多，颗粒比较碎，泡发后不太容易清洗。 按大小颗粒不一样，泡发时常应为12-18小时，泡到手捏没有硬芯就可以了。 ＊发好的桃胶可以变大N倍多，晶莹剔透。

2. 第2步.

   桃胶～

3. 第3步.

   找个小点的锅来炖，倒入泡发好并且洗干净的桃胶，加入桃胶体积的两倍水&冰糖，大火烧开后转小火炖半小时。

4. 第4步.

   炖好会更软一点

5. 第5步.

   可以带汤冰镇一下捞出（更清爽）加椰奶和蜂蜜，想吃热的话椰奶需要单独加热，否则都会炖到黏黏的。喜欢什么水果都可以加～桂花按需放，不加也ok。 冰镇桃胶可以掰碎一点用吸管喝，很爽～ *因为桃胶本身没什么味道，白水炖就不太推荐了。个人还是喜欢清爽一点的感觉。 加皂角雪燕银耳一起炖&牛奶炖的方法，不爱吃太黏的童鞋就不建议尝试了，真的会很腻....而且口感就像在喝一碗牛奶味儿大鼻涕～

6. 第6步.

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