桂花糖藕

桂花糖藕的做法
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桂花糖藕的做法说明

某个公众号推荐的美食,感觉并不是很麻烦,于是就自己做了,分给周围的朋友吃都大赞好吃!而且用桂花点缀的美,桂花的香,都让人欲罢不能,因为我喜欢酸甜口味,恰好家里还有酸梅汤的料,就稍微加了一些,酸甜口味更好了

正是:又飘桂花香,秋月品藕糖。

桂花糖藕的食材和调料

3节
糯米300克
适量
红糖两大勺
桂花10克
干山楂6片
橘子一小把
1个

桂花糖藕的做法步骤

  1. 第1步.桂花糖藕的做法步骤 第1步

    先把藕洗净去皮,糯米提前一天泡好,然后将藕蒂去掉,切掉头当做盖子

  2. 第2步.桂花糖藕的做法步骤 第2步

    切出藕盖子

  3. 第3步.桂花糖藕的做法步骤 第3步

    在藕里放糯米,用筷子捅,尽量塞满

  4. 第4步.桂花糖藕的做法步骤 第4步

    放入糯米

  5. 第5步.桂花糖藕的做法步骤 第5步

    用牙签固定好盖子,放入锅中放水没过藕,在加入两大勺红糖和一大块多晶冰糖也就是黄冰糖或者白冰糖,都可以,甜味根据自己的口味调整,接下来放山楂片乌梅干橘子皮等辅料

  6. 第6步.桂花糖藕的做法步骤 第6步

    大火煮开,文火慢炖两个小时,放凉入味,一个小时左右继续熬一个小时,一共三个小时熬制,可以取出来切片,撒桂花啦

小贴士

注意留住两头藕小孔的部分,七孔藕做这个最好

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