椰蓉吐司【凯度蒸烤箱版】

椰蓉吐司【凯度蒸烤箱版】的做法步骤

1. 第1步.

   除黄油以外，所有面团材料依次放入厨师机，先放液体加酵母，最后放面粉，启动厨师机，揉至面团表面光滑再加入黄油和盐，继续揉面至完全阶段，盖保鲜膜室温发酵

2. 第2步.

   发酵至1.5倍至2倍大，手指沾面粉插孔面团，孔洞不回缩，面团不塌陷，发酵完毕

3. 第3步.

   面团发酵期间制作椰蓉馅，黄油切小块软化后，加入白糖拌匀至糖化开，分次加入鸡蛋液，每加一次都拌匀再加下一次，直至加完

4. 第4步.

   最后加入椰蓉拌匀备用

5. 第5步.

   取出面团挤压排气，擀成25*35cm的长方形，左边三分之二均匀铺上椰蓉馅，右边留出三分之一空白处

6. 第6步.

   将右边空白的三分之一折上来，再折过去变成一个长方形

7. 第7步.

   用切刀均匀切割成三条，注意顶部不要切断

8. 第8步.

   编成辫子，切口尽量朝上，松紧要适度。千万注意不要编的太紧，否则会发酵不起来，影响成品高度

9. 第9步.

   全部编完底部捏紧捏实，放入吐司模具

10. 第10步.

    放入凯度蒸烤箱一件面包功能，非常方便（过程68分钟）

11. 第11步.

    68分钟后，出炉！