醋汁圆白菜

醋汁圆白菜的做法步骤

1. 第1步.

   圆白菜叶片洗净后，用手撕成大块，根茎部分去掉不要。手撕的比用刀切要更入味一些。

2. 第2步.

   撕好的圆白菜放到开水锅中汆熟，时间不要太长，5秒钟就够了。圆白菜本来也是可以生吃的，烫的时间短一些可以保留爽脆的口感。

3. 第3步.

   接着我们调个拌菜的料汁，将5大勺陈醋、1大勺生抽、2大勺白糖、1枚草果，搅拌均匀。

4. 第4步.

   炒锅烧热以后倒油，热锅凉油放入拍碎的大蒜、红椒圈。炝出香味看到大蒜微微发黄后，把调好的醋汁倒进去。炝一下就可以出锅了，不用再继续加热。

5. 第5步.

   最后把醋汁淋在圆白菜上就可以啦。