低糖。。。
| 鸡蛋 | 4个 |
| 低筋面粉 | 40克 |
| 玉米淀粉 | 25克 |
| 细砂糖 | 40～80克 |
| 酸奶 | 180克 |
| 塔塔粉 | 一点点 |
| 芝士片 | 4片 |
| 食用油 | 30克 |
| 芝士片可替换成40克芝士。以上两个6寸圆模配方。封面图用了3个鸡蛋，原料按比例减少。 |
40克酸奶和所有芝士片，隔热水融化拌匀
加入所有酸奶拌匀
加入食用油搅拌至乳化，加入蛋黄拌匀，筛入所有粉类拌匀。
蛋清加塔塔粉和糖打发至中性发泡
混合蛋白霜和面糊，模具涂脱模膏倒入蛋糕糊
上下火预热155度隔水烤70分钟
取出后放凉脱模
1.原方80克糖。
2.酸奶要稠一点原味的，100毫升八连杯的那种不行。我用光明桶装，已经有糖了，如果用自己做的纯酸奶要多放点糖。