秋天是南瓜最好吃的季节，西方有万圣节，南瓜被做成灯笼，而在中国，南瓜被做成各种美食，南瓜饼，南瓜粥...各种食材只要搭配南瓜似乎都变得美味起来，南瓜和排骨的搭配本是源于粤菜的一种做法，做法口味偏清淡，今天稍加改良，让它保留健康的同时，兼顾味蕾享受。
准备好所有食材
南瓜洗净去皮，切成1厘米厚块状，豆豉稍微切碎，姜切丝
排骨用水冲干净，沥干水分放入碗中，将适量豆豉、油、生抽、料酒、糖、耗油、姜丝倒入碗中，搅拌均匀，腌制20分钟
排骨平铺在碟子中，将腌制好的排骨放在南瓜上面，把碟子放在蒸盘中，置入蒸汽炉，选择蒸汽功能，温度100℃蒸30分钟，结束取出
一盘简单又美味的南瓜蒸排骨就好了，健康又下饭
建议蒸的时间尽量充分，蒸到排骨软糯，口感更佳