胡萝卜土豆焖排骨

胡萝卜土豆焖排骨的做法步骤

1. 第1步.

   排骨焯水30s，变色即取出，冲凉水；

2. 第2步.

   热油； 炒糖，不断搅拌，直到变色，马上倒入排骨；

3. 第3步.

   翻炒挂色； 加入葱姜蒜大料，翻炒； 加入一勺料酒，翻炒； 加入一勺酱油，翻炒； 加入少量花椒面，翻炒；

4. 第4步.

   倒入焖锅； 要是原炒锅密封性好可以不用换锅，直接下一步；

5. 第5步.

   加入水，基本没过排骨即可； 用筷子翻拌一下；盖上锅盖中小火焖20min；

6. 第6步.

   加入过萝卜土豆块，再盖上盖子中小火焖5-10min；至土豆胡萝卜变软； 出锅，撒上香菜；

7. 第7步.

   大米饭是好伴侣！ 最后汤汁都捞饭了！！

8. 第8步.

   出锅

9. 第9步.

   摆盘