牛油果：又称鳄梨，实为一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高，营养价值与奶油相当，有"森林奶油"的美誉。
虾肉：虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力，虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
沙拉：具有色泽鲜艳、外形美观、鲜嫩爽口、解腻开胃的特点。
材料
烧一锅热水，沸腾后熄火，放入虾煮熟。虾肉滤干水分，成两份备用，一份切丁，一份作装饰用。
牛油果、芒果去核，取出果肉，和青瓜、虾仁一起切成小丁。
所有切好的材料放入大碗里，倒入适量沙拉酱。
往材料里加入少量青芥辣，然后把所有材料搅拌搅拌，做成香甜可口的沙拉。
用勺子把做好的沙拉舀到薯片上，再放上一个大虾作装饰。
菜成，记得先用相机咔擦咔擦，然后就可以开始好好享用啦。
1、青芥辣是这道菜品的灵魂，分量多少建议按个人口味 斟酌添加。
2、薯片沙拉做好后要尽快食用，薯片放久了会受潮变软而影响食用口感。