豆腐酿肉，一道材料普通、制作简单的快手菜。肉香与豆腐香完美结合，绝对是米饭的杀手。最主要的是零厨艺也可完成的拿手菜。
豆腐切块挖掉中间，塞入肉馅（盐鸡精料酒胡椒粉生抽蚝油葱姜沫腌制。
底油煎制两面金黄，加入葱姜炒香。水生抽蚝油盐鸡精白糖调味。焖10分钟。
豆腐摆盘，汤汁勾芡明油淋在豆腐上。葱花
除了方形油豆腐外，三角形的也可以，挖开后若中间豆腐还很多，不必掏出来，只须将肉直接塞入即可（大自然姿彩）
