1.米洗干净放入电饭煲，水要比平时煮饭的水少一点，然后泡半小时。
2.准备好香菇切片，胡萝卜切丁，土豆切丁。 3.炒锅放油，油热了放两片姜，倒入适量一品鲜酱油，倒入土豆翻炒，添加水，煮到土豆变软熟了。 4.饭煮到七成熟（电饭煲中看不到水，大约有大眼）把所有备料码在饭上，在正中间大一个鸡蛋，盖上盖继续闷饭。 5.准备空碗，放盐，糖，一品鲜，鸡精，少量耗油。（配好的料大约小碗的一半或者一半多一点） 6.饭熟了，断电，开盖，把配好的小料均匀淋进锅里。把饭搅拌。 7.盖盖再闷3分钟左右。 8.开盖再搅拌一下，完毕。