糯米酒炒鸡

糯米酒炒鸡的做法步骤

1. 第1步.

   起锅烧油爆姜片。

2. 第2步.

   把切好的鸡倒进去翻炒到变色。（如果选择放酱油的话就现在倒入两汤匙酱油，倒了酱油后面就不要倒蚝油了）。

3. 第3步.

   倒入糯米酒（黄酒也行），翻炒均匀。

4. 第4步.

   如果前面没有放酱油的话就放点蚝油，翻炒均匀。

5. 第5步.

   盖上盖子之后当酒沸腾了就调小火。

6. 第6步.

   当鸡肉里面的水分都煮出来了，鸡肉也缩小了就把火调大。

7. 第7步.

   煮到差不多水干就大火勾个芡。

8. 第8步.

   之后就可以起锅了。