这是一道台湾家常菜，台菜里加了比较多淀粉勾浓芡的汤菜一般会称为羹。孩子喜欢吃花椰菜，我在炒菜时多加了一勺糖和工研乌醋，让普通的清炒花椰菜多了一些台湾风味。没有乌醋用普通的香醋也可以，就是家常的糖醋口味咯！喜欢辣的还可以放些红辣椒同炒，菜色会更漂亮一些。
花菜洗净切小块，蒜切片，葱切小段。
热锅，放葱蒜爆香
倒入花菜同炒。
倒入水，加盖焖3-4分钟到花菜熟。
加糖和盐，调整自己喜欢的咸度。
加入淀粉水勾芡。
大火煮开收芡。
加入点睛之笔的乌醋，调整自己喜欢的酸甜比例，拌匀即可出锅。
完成。
