番茄炒蛋

番茄炒蛋的做法步骤

1. 第1步.

   材料。

2. 第2步.

   番茄洗净切块，蒜拍扁，葱切段。鸡蛋打入碗内，加半个蛋壳凉开水，一点料酒，一点盐，顺方向将鸡蛋搅拌均匀。

3. 第3步.

   热油锅将蛋液薄摊在锅中，快速翻炒装盘。洗净锅，热锅爆香蒜片，放番茄翻炒，番茄变软加入适量白糖，再放入鸡蛋、葱段翻炒均匀上盘。